Zutaten:
- 1 Flasche trockener Rotwein (750 ml)
- 1 ungespritzte Orange
- 1 Zitrone
- 2 Stangen Zimt
- 3-4 Gewürznelken
- 2-3 Sternanis (optional)
- 50-100 g Zucker (je nach Geschmack)
- Optional: ein Schuss Rum oder Amaretto
Anleitung:
-
Vorbereitung der Zitrusfrüchte: Waschen Sie die Orange und die Zitrone gründlich. Schneiden Sie die Orange in Scheiben und die Zitrone in Viertel.
-
Erhitzen des Weins: Gießen Sie den Rotwein in einen großen Topf. Erwärmen Sie den Wein auf niedriger bis mittlerer Hitze – er sollte heiß sein, aber nicht kochen.
-
Zugabe der Gewürze und des Zuckers: Fügen Sie die Orangenscheiben, Zitronenviertel, Zimtstangen, Gewürznelken und Sternanis hinzu. Süßen Sie den Glühwein mit Zucker nach Ihrem Geschmack.
-
Ziehen lassen: Lassen Sie den Glühwein bei niedriger Hitze für mindestens 30 Minuten ziehen, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten können. Achten Sie darauf, dass der Wein nicht kocht, um den Alkohol zu erhalten.
-
Abschmecken und Servieren: Schmecken Sie den Glühwein ab und passen Sie die Süße bei Bedarf an. Fügen Sie für einen zusätzlichen Kick einen Schuss Rum oder Amaretto hinzu.
-
Durch ein Sieb gießen: Vor dem Servieren gießen Sie den Glühwein durch ein Sieb, um die Gewürze und Fruchtstücke zu entfernen.
-
Heiß servieren: Servieren Sie den Glühwein heiß in hitzebeständigen Gläsern oder Tassen.
Tipps:
- Für eine alkoholfreie Variante können Sie alkoholfreien Wein oder Traubensaft verwenden.
- Experimentieren Sie mit den Gewürzen, um Ihren eigenen Lieblingsgeschmack zu kreieren.
Geschichte des Glühweins:
Glühwein, ein erhitzter und gewürzter Wein, hat seine Wurzeln im alten Rom. Im Mittelalter wurde er in Europa, vor allem in den kälteren Regionen, wegen seiner wärmenden und vermeintlich gesundheitsfördernden Wirkung beliebt. Im 19. Jahrhundert entwickelte sich in Deutschland und Österreich die moderne Form des Glühweins, eng verbunden mit der Weihnachtsmarktkultur. Heute ist Glühwein ein traditionelles Wintergetränk, das besonders zur Weihnachtszeit genossen wird.
Genießen Sie diesen wärmenden und aromatischen Glühwein an kalten Tagen oder bei festlichen Anlässen!
