Aglio-Olio "Pepperoncino" - Gewürzmischung ohne Glutamat

Aglio-Olio, Pepperoncino ist eine traditionelle italienische Gewürzmischung, die hauptsächlich für die Zubereitung von Pasta verwendet wird. Der Name der Gewürzmischung leitet sich von den Hauptbestandteilen ab, die Knoblauch (aglio), Olivenöl (olio) und getrockneten Pepperoncino (Peperoni) umfassen.

Die Gewürzmischung Aglio-Olio, Pepperoncino verleiht den Gerichten eine würzige und leicht scharfe Note. Sie wird oft verwendet, um die Aromen von Pasta-Gerichten zu intensivieren, insbesondere von Spaghetti Aglio e Olio, bei dem die Gewürzmischung eine zentrale Rolle spielt.

Um Aglio-Olio, Pepperoncino zu verwenden, wird die Gewürzmischung normalerweise in Olivenöl erhitzt, um die Aromen freizusetzen. Anschließend wird die Mischung über die gekochte Pasta gegossen und gründlich gemischt, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.

Die Gewürzmischung Aglio-Olio, Pepperoncino verleiht den Gerichten einen intensiven Knoblauchgeschmack, gepaart mit einem angenehmen Kick der Schärfe. Sie ist eine beliebte Wahl für alle, die die italienische Küche und würzige Aromen mögen.

Zutaten: Knoblauch, Paprika, Petersilie, Basilikum, Oregano, Peperoni