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Babaganush - Gewürzzubereitung ohne Glutamat

Babaganush - Gewürzzubereitung ohne Glutamat

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Tauche ein in die köstliche Welt des Babaganush! Diese würzige Gewürzzubereitung ist perfekt für die Zubereitung des berühmten arabischen Auberginenpürees, das als Dip oder Beilage zu vielen Gerichten serviert wird.

Babaganush ist ein Genuss für alle Sinne. Die gegrillten und gehäuteten Auberginen werden zu einem cremigen Püree verarbeitet und mit der aromatischen Sesampaste (Tahina) kombiniert. Für den letzten Schliff wird ein Schuss Olivenöl darüber gegossen, um den Geschmack zu intensivieren. Optional kannst du es auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Korianderblättern garnieren.

Verwöhne deine Geschmacksknospen mit dem herrlichen Babaganush. Ob als Dip zu knusprigem Brot, als Beilage zu Shawarma oder Falafel - dieses aromatische Püree ist ein wahrer Genuss!

 

Zutaten: Granatapfelkerne, Zitronenschale, Kardamom, Cumin, Zimt, Rohzucker, Pfeffer
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