Aromatisch und würzig
Madras Curry scharf – Gewürzzubereitung ohne Glutamat
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Diese scharfe Madras-Curry-Gewürzzubereitung bringt eine kräftige, vielschichtige Würze in herzhafte Gerichte. Sie eignet sich vielseitig für die indisch inspirierte Küche und kommt ohne Glutamat aus.
Passt besonders zu
- Reisgerichten und Currys
- Fleisch, Geflügel und Fisch
- Brühen und hellen Saucen
- Steaks, Schaschlik und Eierspeisen
Verwendung
Beim Kochen nach Geschmack sparsam einrühren oder vor dem Garen gleichmäßig auf das Gargut geben. Für die gewünschte Schärfe schrittweise nachwürzen.
Zutaten
Curcuma, Reismehl, Bockshornklee, Koriander, SENF, Rohrohrzucker, Salz, Fenchel, Ingwer, Cumin, Knoblauch, Pfeffer, Zimt, Basilikum, Cardamom, Chili, Nelken.
