Lebkuchengewürz – Gewürzmischung ohne Glutamat

Diese Lebkuchengewürz-Mischung verbindet Koriander, Zimt, Nelken, Anis und weitere klassische Backgewürze. Sie eignet sich für winterliches Gebäck und kommt ohne Glutamat aus.

Passt besonders zu

• Lebkuchen und Pfefferkuchen
• Spekulatius und Printen
• Rühr- und Gewürzkuchen
• Herzhaften Gerichten wie Ochsenschwanzsuppe

Verwendung

Nach Rezept direkt in den Teig oder die gewünschte Speise einarbeiten. Wegen des kräftigen Aromas zunächst sparsam dosieren.

Zutaten

Koriander, Zimt, Nelken, Anis, Muskatnuss, Sternanis, Fenchel, Cardamom.