Garam Masala – Gewürzmischung ohne Glutamat

Garam Masala kombiniert Koriander, Cumin, Piment, Muskat und weitere Gewürze zu einer kräftigen, aromatischen Mischung. Sie eignet sich für vielfältige indisch inspirierte Gerichte und kommt ohne Glutamat aus.

Passt besonders zu

• Currys und Reisgerichten
• Fleisch und Geflügel
• Fisch und Gemüse
• Suppen und Saucen

Verwendung

Während des Kochens nach Geschmack einrühren oder gegen Ende der Garzeit zugeben. Zunächst sparsam dosieren und bei Bedarf nachwürzen.

Zutaten

Koriander, Cumin, Piment, Muskat, Pfeffer, Cardamom, Nelken, Fenchel, Lorbeerblätter.