Shichimi Togarashi – japanische Gewürzmischung ohne Glutamat

Japanisch inspirierte Gewürzmischung mit Chili, Sesam, Zitrusnoten und Szechuanpfeffer.

Passt besonders zu

• Ramen und Udon
• Reisgerichten
• Gegrilltem Gemüse

Verwendung

Nach Geschmack über das fertige Gericht streuen oder kurz vor dem Servieren unterheben.

Zutaten

Chili aus Espelette, Paprika edelsüß, weißer und schwarzer SESAM, Zitronenpfeffer (schwarzer und weißer Pfeffer, Zitronenfruchtpulver (getrockneter Zitronensaft, Maltodextrin), Rohrohrzucker, Zitronengras, Zitronenschale, Curcuma, Zitronensäure), Szechuanpfeffer, Ingwer.

Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.